楽しいときもあれば辛いときもありますが、 そのすべてフランス校です

フランス校入学を決めたきっかけは何ですか？
説明会に参加したときに、すごくやりがいのある学校だと感じたからです。

フランス校での授業の様子はどんな感じですか？
時には楽しく時には辛い日もありますが、自分を成長させてくれます。
とても充実しています。

１年次の実習と大きく違う部分はどこですか？
自分たちですべての実習の流れを組み立てるところです。


フランス校に来てから作ったメニュー、口にしたメニューで印象深いのは？
TAINORI Franboise
実習でつくったガトーで、自分の考えがうまく結果にでたガトーでした。

初回の実習風景、 １つの班で２つのガトーを 全員分仕上げます	デュラン先生の最初の講習、 これを１回目の実習でつくります	お菓子だけではなく、 こうしてワインやフロマージュも学びます
パティシエもセルヴィス実習があります、 これが結構難しい！	渡航した直後のバーベキュー、 ここから学生間の距離も近づきます	期の初めにあった 村人とのビュッフェ・パーティの様子

週末はどのように過ごしていますか？
旅行に行ったり、リヨンに行ってパティスリー巡りをしたり…。

ヴァカンスはどこに行く予定ですか？
イタリア、ドイツ、オーストリアに行く予定です。

研修を希望していますか？
はい、強く希望します。

フランス校へ入学を考えている後輩へメッセージを
しっかりとした目標を持ってフランス校に来てください。

2009.5.1
もっと
平岩弘蔵さん
Escoffier・調理
2009年・春コース