辻調グループフランス校　在校生レポート

■在校生レポート 2009.11.15


	江本賢太郎さん Escoffier・調理 2009年　秋コース

一歩外へ出ると

フランス校入学を決めたきっかけは何ですか？
フランス料理を通じて見えるフランスの文化や歴史にも興味を持ち、それを学ぶのに一番いい環境だと思ったからです。


	前日にしっかり予習していてもうまくいかない実習日もあります（笑）

フランスでの生活には慣れましたか？
もちろん日本とは文化そのものが違うので一歩外へ出るといつも驚くことばかりです。
どれもこれも日本とは違う素晴らしい文化なのでなるべくたくさん吸収したいと思っています。

フランス校の実習には慣れましたか？
実習になるとシェフの講習や前日に予習しておいたことが上手くできなかったり、シェフのフランス語が聞き取れなかったり…ということはありますが、毎日がとても充実していて本当に楽しいです。



セルヴィス実習も授業のひとつ、フランス語を口にするいい機会です	フランス校はやっぱり実習、本当に毎日が楽しくて充実しています	午後からはコアール先生や外来の講師による講習があります


食べ歩きでアラン・シャペルへ行った際、マダム・シャペルと一緒に	週末に行った家庭招待先のご夫婦、ご主人はエア・フォースのパイロット	隣町トレヴー、こんな近くでもシャトーとは雰囲気の異なる空間に出会えます

寮での生活はいかがですか？
シャトーにいることが多いです。
３人部屋なのですが３人でフランス語を教えあったり、実習でわからないことを話し合ったり、
とても楽しくやっています。

ヴァカンスはどこに行きましたか？
アルザス。フランスで最大と言われるマルシェ・ド・ノエルを見に行ってみたいです。

研修を希望していますか？
もちろんです。
フランスで半年でも働けると言うことは大きな経験にもなりますし、
フランス人に囲まれた中で仕事をするということはとても楽しいだろうなぁと思います。

フランス校へ入学を考えている後輩へメッセージを
考え方、文化、言葉すべてが違っていて、周りにあるものすべてが魅力的です。
フランス料理はもとよりフランスに興味があるならば、それを学ぶのにとても適した環境だと思います。

2009.9.1
次へと活かせるように
延彩花さん
Escoffier・調理
2009年・春コース

2009.12.15
それも楽しみのひとつ
高原由依さん
Escoffier・製菓
2009年・秋コース

■ 在校生レポート


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	l'Éclair・製菓・ 2010年・短期留学コース
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